Recording map: follow toggle to free-pan while riding

New ⊕ button on the recording screen toggles map auto-follow. When off,
the map stays put so you can look around when unsure where you are (off
the track, or the track leads where there is no road); new GPS points no
longer recentre it. Tapping it back on recentres on the current position
and resumes following. Default on per screen entry (not persisted).

Guards followMode around panTo/setView in onPoint/onBatchUpdate/
onStateChange. Independent of the compass freeze/rotate controls.

README.md

@@ -51,6 +51,7 @@
 - **POI на карте** — точки интереса (кафе, магазины, вода, туалеты, банки/ATM, остановки, укрытия, смотровые и т.д.) круглыми контрастными значками (эмодзи в кружке, читаемо на светлой и тёмной карте). Кнопка `📍` с панелью-фильтром категорий; рендер по видимой области от зума 13. Данные оффлайн (`data/pois.json`, ~100 км вокруг опорной точки, 5662 объекта из OSM/Overpass). На картах записи, деталей трека и дорог.
 - **Тёмная карта** — тумблер `☾` на экранах записи, деталей трека и дорог: инвертирует ТОЛЬКО слой тайлов (`invert + hue-rotate 180° + brightness`, трек/маршрут/дороги остаются цветными), выбор запоминается. Работает одинаково на офлайн-тайлах и онлайне, без ключей/квот/перепаковки.
 - **Метки ветра** — кнопка «Ветер» на экране записи: тап открывает интервал встречного ветра, тап закрывает. Метки хранятся с треком (`wind_marks`) как эталон для проверки оценки ветра по треку; на расчёт калорий/мощности не влияют. Голосовые метки — на будущее.
+- **Слежение карты (тумблер `⊕`)** — на экране записи карта по умолчанию центрируется на текущей позиции при каждой новой точке. Кнопка `⊕` (подсвечена = слежу) выключает автоцентрирование: карту можно свободно подвигать и осмотреться, когда «где я» непонятно (отклонился от трека или трек ведёт туда, где дороги нет), а новые точки её не возвращают. Повторный тап центрирует на текущей позиции и включает слежение снова. По умолчанию включено при каждом заходе (не запоминается).
 - **Экспорт/импорт** — свои продукты, рецепты и добавки одним файлом (JSON).
 - **Вес, сон, добавки** — логирование с историей.